У каждого была ситуация, когда кефир прокис (особенно обидно, когда к нему так и не успели притронуться). И, вроде, он ещё не превратился в смесь из кислого творога и сывротки, но и пить его уже невозможно. Сегодня я вам дам рецепт для максимально грамотного применения такого кефира. А если у вас завалялось гиепрсладкое варенье, которое невозможно есть в чистом виде, то вообще идеально. Это будут кексы. Можно выпечь и в виде коржей/пирога, но мне понравилось именно в формате кексв. Они прекрасны и без крема, но если хотите - этот рецепт с легкостью может стать основой для прекрасных капкейков...