Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве маринада. Говядина считается капризным мясом, поскольку часто в блюдах получается жесткой и суховатой, добиться мягкости волокон удается далеко не всегда. По этой причине многие избегают ее готовить. Но, зная общие правила, можно быстро научиться делать вкусные гуляши, рагу, бифштексы, шашлыки, буженину и т.д. "Говядина и телятина содержат все незаменимые аминокислоты и белки, среди которых коллаген и эластин...

Говядина является одним из самых популярных видов мяса. Она богата белками, железом и витаминами группы В. Готовить из говядины можно множество различных блюд, таких как стейки, туши, рагу, супы и другие. Одно из самых простых и вкусных блюд из говядины - это стейк. Для его приготовления необходимо снять лишний жир с мяса, нарезать его на порционные кусочки и обжарить на сковороде до желаемой степени прожарки. Добавьте специи по своему вкусу и подавайте со свежими овощами или картофельными дольками...