Друзья, всем привет! В эфире кулинарного канала "СмакБург" познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Сегодня рассказываю о сочном и очень полезном продукте, который вы, возможно, ещё не распробовали, и даже не знаете, что с ним делать и как его есть. В этой статье я постараюсь ответить на самые популярные вопросы об инжире и поделюсь с вами простыми и вкусными рецептами блюд с его участием. Инжи́р (лат. Fícus cárica) — растение рода Фикус семейства Тутовые родом из Малой Азии...

Салаты, карпаччо, оладьи и пирог Инжир, он же фига, он же смоква, он же винная ягода — сезонная и скоротечная радость. Мясистые жирные плоды с призрачным, но за версту узнаваемым ароматом и удивительной текстурой: в ней есть одновременно и карамельная вязкость и задорный хруст...