Никогда не считала лучшей частью свинины вырезку (филе). Самая дорогая - это да. А самая вкусная - извините. Любимые части свиного мяса в нашей семье - корейка, карбонад, лопатка, грудинка и ребрышки. Из них готовится тьма вкуснейших блюд. Повод внимательно присмотреться к грудинке появился лет 7-8 назад, когда впервые готовила по рецепту "Свиная грудинка, запеченная с овощами". Простое блюдо, где нарезанные овощи с приправами и специями кладутся в форму, поливаются сидром, а сверху помещается грудинка на коже, приправленная только солью...

Здравствуйте, друзья! "Запечь или засолить!" - скажете вы. А я знаю еще несколько способов приготовить свиную грудинку, абсолютно разных и не похожих один на другой. Читайте публикацию до конца, а в комментариях делитесь своими способами приготовления свиной грудинки. 1. Пикантная свиная грудинка на перекус вместо колбасы Хороший вариант приготовления грудинки на бутерброды. Сытно, вкусно, пикантно. Можно подавать со свежими овощами или кетчупом, а также с гарниром из картофеля (пюре, картофель в мундире и т...