Знаете кто такая зубатка и как она выглядит? Это такая, по истине жуткого вида рыба, с длинным телом и большой пастью, усеянной множеством зубов и торчащими клыками. Её еще называют морской собакой. Её мощные челюсти могут сжиматься с, чудовищно, большой силой. Приятель, раз поймал такую в Норвегии и рассказал, что она так смяла челюстями кованный тройной крюк размером с пол ладони, что они с другом вдвоем не смогли его обратно выгнуть с помощью пассатижей. Представляете? На первом фото как раз та самая рыбка...

В очередной раз выбирая рыбу, увидел на прилавке большие куски филе с черной кожицей. Прочитал на ценнике "Зубатка. Филе." Тут же полез в интернет, с целью узнать побольше об этой рыбе, точнее о том, как же её готовят и каковы отзывы людей. Отзывы были разные, но в основном "гурманы" жаловались на специфический вкус и неприятный запах при жарке. Заинтересовался. Подошла женщина лет шестидесяти и стала выбирать филе зубатки. Я спросил: правда ли она воняет при жарке и имеет специфический вкус. В...