Еще один цвет весны – это желтый. Желтое солнце, желтые лучики и желтые одуванчики, которые совсем скоро зацветут на всех лужайках страны. С незапамятных времен люди приписывали цветкам одуванчика чудодейственные, волшебные и полезные свойства...

Латинское название одуванчиков переводится как «успокаивающее и лекарственное». Что прямо говорит нам о целебных свойствах этого растения. А вот про его кулинарный и косметический потенциал известно не всем. Восполним этот пробел. Зелень одуванчика — превосходный источник витаминов, железа, кальция и фосфора. В них много протеина, то есть они ещё и очень питательны. Потому одуванчики давным-давно используют в пищу и в качестве лекарства. Про их пользу знали древние египтяне, китайцы, греки, римляне, коренные североамериканские народы...