Не салат, не фаршированный, не лечо. А что же тогда приготовить из болгарского перца? Как ни странно, но можно сделать очень интересное, простое и вкусное блюдо. К тому же еще и быстрое. Причем, я уверена, что мало кто такое готовит часто. Не зря же меня читатели, после цикла статей про сушку болгарского перца, стали спрашивать: «А зачем вам столько перца? Что вы с ним делать-то собираетесь в таком сушеном виде?». Согласитесь, что набор блюд, в которых основной ингредиент перец — можно посчитать по пальцам одной руки...

Болгарский перец - это плоды растений, относящихся к группе Grossum вида Capsicum annuum. Сорта этого растения дают плоды разного цвета, включая красный, желтый, оранжевый, зеленый, белый, шоколадный, полосатый, как леденец, и фиолетовый. Однако у болгарского перца есть и противопоказания: с осторожностью следует добавлять его в рацион людям с нарушением работы пищеварительной системы и склонностью к аллергической реакции. Болгарский перец хорошо сочетается с большинством специй, сыром, растительным маслом, крупами, макаронными изделиями, мясом, морепродуктами и овощами...