Баранину жарят, варят, запекают, тушат. Готовят её с фруктами – черносливом, изюмом, айвой, грушами и абрикосами. При тушении добавляют пряные травы, вино, чеснок, помидоры. Очень люблю готовить баранину и традиционные из неё блюда - бешбармак, плов и шашлык...

Баранина — нежное мясо с восхитительным вкусом, но, увы, не частый гость на разделочной доске. Кулинары сомневаются, получится ли блюдо, и отдают предпочтение более привычным видам мяса. Да, при работе с бараниной есть некоторые нюансы. Но если все учесть, можно удивлять интересными блюдами и близких, и гостей...