Баклажан (синенький) – это уникальный овощ, с которым дачные хозяйки не устают экспериментировать. И это совсем не случайно — по количеству блюд, которые из него можно приготовить, он, пожалуй, не уступит никакому другому продукту с огородной грядки. В Индии уже давно баклажан считают королём среди овощей. У нас он пока уступает трон картофелю, но поэтическую оду Юрий Савичев ему уже посвятил: «О баклажан! Ты в масляной улыбке Среди закусок в роли первой скрипки» Король овощей – баклажан...

Баклажан — довольно универсальный продукт, из которого можно приготовить множество как традиционных, так и необычных блюд. Собрали пять лучших рецептов заготовок из баклажанов на зиму. Блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Пикантный вкус этой закуске придает перец. Эта закуска готовится легко и быстро. 1. Нарежьте баклажаны толстыми кружками, а очищенный перец — крупными полосками. 2. Залейте овощи кипятком и оставьте на 5 минут. 3. Затем слейте воду и отправьте овощи в кастрюлю. 4...