Как все знают фарш для фаршировки может быть разнообразный. Фарш из птицы Можно использовать как отдельно мясо курицы, утки либо индюшки. А можете и комбинировать их вместе. Всё зависит лишь от того, что у Вас имеется в наличии. К мясу птицы в обязательном порядке добавляйте маленький кусочек сала, т. к. это мясо «суховатое». Также применяйте приправы к курице, т. к. при готовке вкус свежего мяса птицы немного теряется. Поэтому его надо немного «оживить» при помощи специй, однако не переусердствуйте...

У каждой хозяйки бывают моменты, когда после варки бульона остается много вареного мяса, а что с ним делать — непонятно. Выбрасывать жалко, есть просто так — скучно. А ведь из вареного мяса можно приготовить массу вкусных и сытных блюд! Главное — знать правильные рецепты и секреты превращения обычного отварного мяса в настоящие кулинарные шедевры. Фарш из вареного мяса имеет свои особенности, которые важно учитывать при приготовлении. Он менее жирный, чем сырой фарш, зато уже готов к употреблению и требует минимальной термической обработки...