Приготовление, тонких блинов, с разрыхлителем. Эти блины интересны тем, что в тесте используются взбитые белки, которые придают выпечки необычную нежность и пористость. Если наливать на сковороду тесто в 1,5-2 раза больше от нормы, то получаться толстые блины, но в тоже время, у них сохраниться нежность и пористость. Яйца куриные промываем водой, разбиваем и отделяем белки от желтков. Желтки перекладываем в миску и взбиваем с солью, минуты 2-3 до появления пузырьков. К взбитым желтки, добавляем порциями молоко с водой и ещё раз взбиваем в течение 30 секунд...

Здравствуйте, друзья! Как вы знаете, приготовить пышные блинцы можно не только с дрожжами. Ведь есть и другие способы сделать их упитанными красавцами. Да и времени тратится меньше при подготовке теста. Так что, давайте скорее стряпать. Для приготовления блинов нужно: Для замеса теста мне понадобится теплое молоко. Выливаю его полтора стакана в кастрюлю и подогреваю. В среднюю миску разбиваю два яйца. Всыпаю туда же три столовых ложки сахара. И хорошо взбиваю венчиком. Во взбитую сладкую смесь понемногу вливаю теплое молоко, смешивая его с яйцом...