Я столкнулась с тем, что не все знают, что такое пергамент и как его выбирать. О том, что пергамент используют не только для выпечки, и какой лучше выбрать, расскажу в этой статье. Когда я показала в своем блоге как поджарить сочную куриную грудку на пергаменте, часть подписчиков написала, что получилось отлично, а часть, что пергамент разорвался, и ничего не вышло. Оказалось, что не все видят разницу между силиконизированным пергаментом, калькой и обычной пекарской бумагой. Привет, с вами Юля - автор кулинарного канала "Репчатый Лук"...

Знаете, как бывает: ты с надеждой ставишь в духовку очередной пирог, а потом с ужасом наблюдаешь, как он прилип к форме, словно это их личная встреча? Ох, как я вспоминаю ту сцену! Была осень, хрустящие листья под ногами, и в воздухе витал аромат корицы и яблок. Я решила удивить свою семью «супер-пирогом», но в конце концов оказалась с куском теста и облезлой формой. 🙈 Вот тогда я поняла, что мне срочно нужен пергамент! Не просто кусок бумаги, а настоящий спасатель в мире домашней выпечки. Пергаментная...