Бывают ситуации, когда затеяли какую-то выпечку, а пергаментной бумаги не оказалось - закончилась в самый неподходящий момент. Можно ли для выпечки вместо пергаментной бумаги использовать фольгу? Давайте разберемся, расскажу сейчас подробнее. Не берем в расчет мясо, рыбу, грибы, картофель и др. блюда, которые и так по умолчанию можно запекать в фольге. В этой статье речь именно о выпечке. Вообще использовать фольгу вместо пергаментной бумаги можно. НО! Есть несколько правил, которые нужно обязательно соблюдать, иначе выпечка не получится...

Я столкнулась с тем, что не все знают, что такое пергамент и как его выбирать. О том, что пергамент используют не только для выпечки, и какой лучше выбрать, расскажу в этой статье. Когда я показала в своем блоге как поджарить сочную куриную грудку на пергаменте, часть подписчиков написала, что получилось отлично, а часть, что пергамент разорвался, и ничего не вышло. Оказалось, что не все видят разницу между силиконизированным пергаментом, калькой и обычной пекарской бумагой. Привет, с вами Юля - автор кулинарного канала "Репчатый Лук"...