Модный десерт Моти, о котором пишут многие. Пишут все кому не лень. Очень мало информации от сертифицированных и прошедших курсы кондитеров, и очень много неграмотной и даже вредной. Сегодня о муке, которую необходимо использовать для приготовления десерта моти. В работе она выглядит приблизительно так... Это ни в коем случае не обычная рисовая мука, как например, Хотя некоторые горе - экспериментаторы продолжают рекомендовать использовать её или комбинировать с другими видами муки или например, с крахмалом...

Привет всем! Узнала о том, что существует мука для тортов. Это такая специальная мука, которая помогает тортам быть воздушными и мягкими, пышными. Она подходит не только для тортов , но и для пирожных, кексов, капкейков и т...