Крахмал в кулинарии На кухне у любой хозяйки найдётся упаковка крахмала. Обычно это картофельный крахмал, он самый востребованный на полках магазинов - используется в приготовлении сдобной выпечки, соусов, киселей и прочих блюд...

Чтобы ответить на этот вопрос, надо понять, где собираются делать замену. Если в готовке, то да – можно, но осторожно. Если в лечебных целях, то нет – нельзя.