Панировка — важный этап приготовления вкусного блюда. Благодаря панировке мы получаем хрустящую корочку у котлет, наггетсов, кордон-блю. Какой должна быть правильная панировка, и какие существуют варианты? Панировка призвана защищать мясной продукт от пережаривания, придавая дополнительный вкус готовому блюду. Издавна для обжарки мясных изделий использовали простую пшеничную муку. До сих пор это считается вполне приемлемым для домашней кухни. Кроме пшеничной можно взять рисовую или овсяную, ржаная не подойдет...

Панировка — способ приготовления еды, который экономит время и силы. В результате блюда получаются сочными и вкусными. Расскажу больше о панировке и секретах ее применения на кухне. Часто в будние дни совсем не хочется тратить время на приготовление ужина. Усталость дает о себе знать, и рука предательски набирает номер доставки еды. Используйте секретный прием продвинутых хозяек, а также хазяинов — приготовьте еду в панировке: мясо, рыбу или птицу. Минимум усилий и максимум вкуса вам гарантированы...