К обеду требования обычно выше, чем к быстрому вечернему перекусу. Хочется горячего блюда, после которого не придётся через час снова искать еду. Но именно днём часто выясняется, что мясо не разморожено, свежих овощей почти нет, а из доступных продуктов остались картофель, крупы, яйца, лук, морковь, макароны и пара банок консервов. Из такого набора можно приготовить не только очередной гарнир. Пшено превращается в густой суп, перловка — в полноценное блюдо с курицей, картофель — в запеканку с рыбными консервами, чечевица — в мягкое рагу, а вчерашние макароны и рис — в новые блюда с корочкой...

Бывает такой вечер: день уже подходит к концу, хочется наконец отдохнуть, а на кухне ждёт привычный вопрос — что приготовить на ужин? В холодильнике вроде бы есть продукты, но ничего конкретного в голову не приходит. Можно снова сделать то же самое, что и вчера, но иногда хочется хотя бы немного разнообразить домашнее меню. На самом деле хороший ужин не обязательно требует сложных продуктов, долгой подготовки или нескольких часов у плиты. Очень часто выручает простая домашняя еда, которую мы хорошо знаем: картофель, курица, овощи, крупы, яйца, макароны...