Я обожаю блюда с фаршем, но, как показывает моя практика, и здесь встречается куча нюансов, о которых нужно помнить и знать. Поделюсь своим опытом, который, возможно, пригодится и вам. 1. Если вы сами крутите фарш и делаете это хотя бы пару раз в месяц, не забывайте про заточку ножа и сетки. Иначе мясорубка будет мять мясо, а не рубить. 2. Перед рубкой мяса хорошо охладите его или даже слегка подморозьте. В процессе прокрутки мясорубка нагревается и нагревает мясо, что сказывается на качестве фарша...

Фарш - это универсальный ингредиент, который можно использовать для создания множества вкусных блюд. Если у вас есть свежий фарш и вы хотите разнообразить свой кулинарный опыт, вот 10 великолепных идей, что можно приготовить из фарша прямо у себя дома. 1. Классические Котлеты Начнем с самого простого и всеми любимого - котлеты! Смешайте фарш с яйцом, хлебными крошками, луком и приправами. Обжаривайте на сковороде до золотистой корки. Получится вкуснейшее блюдо, которое подходит к картошке, гречке или салату...