Всем людям, которые хоть как-то следят за своим питанием, знакомо это чувство. На часах 22:00, в животе урчит, а в холодильнике вас угодливо ждут открытые шпроты и зазывно плещут масляными хвостами. Выбор очевиден: либо бутерброд, либо сила воли в кулак и ничего. Редакция Городских порталов и наши коллеги из Parents.ru знают, что есть еще один вариант: подготовить заранее себе продукты, которые можно есть на поздний ужин и даже ночью, при этом не толстея. А в каком-то смысле даже худеть — ведь мы все знаем, что не всегда получается сдержаться и не съесть на ужин неожиданную селедку под шубой...

Почему на ночь не стоит сытно наедаться? Общеизвестно, что ночью обмен веществ замедляется. Однако он не прекращается полностью! Организм постоянно работает. Вечером скорость метаболизма снижается на 30%. Калории, которые вы съедаете за ужином, используются для поддержания активности организма. Более того, вечером следует есть то, что вызывает чувство сытости и снабжает организм всеми веществами, необходимыми для его ночной работы. В первую очередь он работает над образованием гормонов. Ночью увеличивается...