Оладьи любят многие. Особенно, дети. Это очень простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для завтраков, перекусов. Я часто делаю оладьи, когда вижу, что в холодильнике застоялись продукты и у кефира, простокваши или молока срок годности уже на грани. Однако, не у всех оладьи получаются досочно пышными, мягкими. Иногда они получаются «резиновыми». Сегодня расскажу со своего опыта и наблюдений — что влияет на высоту и пышность оладий, а что делает их низкими, плотными и «резинистами»...

Вкусные и сытные оладьи, как и сырники, являются одним из лучших завтраков. Как оказывается, обычное тесто для оладий можно приготовить совершенно по-новому, а именно – из творога. Даже без грамма муки оладьи получаются высокими, пышными и исчезают со стола за считанные минуты. Рецептом оладий на кисломолочном сыре поделилась фудблогер Вера (vera...