Чтобы приготовить вкусное блюдо или качественный гарнир, не обязательно быть опытным кулинаром. Есть несколько секретов, способных избавить пшено от лишней горечи. К сожалению, горькая пшенная каша является частым явлением на кухне. С такой проблемой иногда сталкиваются большинство хозяек. Щи да каша – пища наша: полезные блюда русской кухни Чтобы избежать подобной ситуации, нужно выбирать качественное пшено, которое правильно хранилось. После покупки его лучше поместить в тару без доступа воздуха, чтобы крупа избегала контактов с другими продуктами...

Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...