Омлет - питательные сытное блюдо, которое прекрасно подойдет на завтрак. Кто-то любит каши, но я обожаю яичницу во всех ее проявлениях. Особенно с наполнителями. Все-таки это белковая пища, которая утром хорошо заряжает организм и надолго сохраняет сытость. Сам рецепт моего омлета прост: Все ингредиенты хорошенько взбить. Я беру высокую чашку или стакан от блендера и вилкой перемешиваю. Если взбивать быстро-быстро, смесь хорошо поднимается. Не нужна мука или крахмал. Для омлета в духовке нужен миксер и немножко муки в состав положить придется...

Омлет — простое блюдо, которое есть в арсенале почти у каждого. Но сделать его по-настоящему пышным, воздушным и нежным — задача не такая уж лёгкая. То получается резиновый блин, то оседает как только снимешь с плиты, то вообще прилипает ко всему на свете. Разберёмся, в чём секрет. А вернее — в трёх проверенных секретах пышного омлета, которые превращают банальное блюдо в утреннее волшебство. Главное в пышном омлете — баланс яиц и молока. Слишком много молока — омлет расползётся и станет водянистым...