Чтобы куриные котлеты были сочными, в фарш из курицы добавляют тёртый лук, размоченный в молоке белый хлеб и ложку жира — сливочного масла или сметаны. Грудка сама по себе постная, и без такой «смазки» котлета на сковороде быстро становится сухой и резиновой. Ниже — точные пропорции, время и температура, признаки готовности, а ещё пять ошибок, из-за которых блюдо чаще всего не удаётся. 🎁 Забрать подарок за прочтение статьи Выход — 12–14 котлет весом около 60 г. Время: 20 минут на подготовку и 12–14 минут на жарку, всего около 35 минут...