Каждая хозяйка хочет готовить быстрые, простые, но самые вкусные блюда. Очень упрощает задачу приготовление блюд из фарша. Однако, часто котлеты, запеканки, голубцы, перцы получаются не достаточно сочными, так как сам фарш немного суховат. В чем причина? Как исправить? Сегодня я хочу рассказать про ингредиенты, которые помогут сделать и сам фарш, и блюда из него максимально сочными, а значит и вкусными. Но сначала хочу поделиться последним видео со своего канала на ютуб: Накрахмаленная печень....

Да, лучшее мясо, возможно, и не стоит измельчать в фарш. Но как добавить «скромному» мясу идеальную консистенцию, чтобы получить сочные, пышные, высокие, толстобокие котлеты? Есть как минимум 3 ингредиента, которые сделают изделия даже из самого скромного фарша сочными и пышными. Проверено: так жарить котлеты действительно стоит! Альтернатива сливкам и сметане – лучшая. Иногда мясо действительно постное, жесткое, «жилистое» – и мясорубка его не сделает нежным, лишь измельчит. Жирности она не придаст, увы...