Чтобы были вкусными, не слипались, чтобы сварить всегда вовремя, чтобы были нежными и не твердыми: как сварить идеальные макароны, лапшу, вермишель, спагетти, "рожки" да "ушки", " спиральки" и "ракушки". Да, все что зовется макаронными изделиями, все, что иногда неудачно варится, слипается, промывается и разочаровывает. Маленькие нехитрые хитрости, возможно, знакомые многим - и нехитрые макаронные правила: так можно и нужно варить макароны любого качества: всегда идеальны. И когда их промывают. Как сварить макароны вкусно, красиво, без промывания: 5 простых премудростей Хитрость №1...

Умение правильно варить мясо – это не просто кулинарный навык, это ключ к созданию блюд, которые радуют вкусом, текстурой и приносят пользу для здоровья. Неправильно сваренное мясо может быть жестким, сухим и невкусным, а питательные вещества, содержащиеся в нем, могут быть потеряны в процессе варки. Как правильно сварить мясо, «МК» рассказала шеф-повар Наталия Тарасова. — Прежде чем мясо отварить, его нужно подготовить: удалите пленку и лишний жир, как следует промойте мясо под холодной водой. В зависимости от того, для чего вы хотите использовать готовое мясо, будет зависеть способ его варки...