Многие взрослые люди помнят «вкус детства» в виде ложки тягучего и пахучего рыбьего жира, которым заботливые родители пытались непременно накормить «для укрепления иммунитета». Сегодня этот продукт уже далеко не так популярен — ведь теперь многие предпочитают «Омега-3», считая их современной альтернативой «устаревшему» рыбьему жиру. Действительно ли это так, мы поговорили с Еленой Знахаренко, врачом-диетологом, членом Национального общества диетологов и Национальной ассоциации клинического питания, экспертом компании NL International в направлении диетологии...

В первую очередь при выборе рыбьего жира нужно обращать внимание на то, из чего он изготовлен. Как правило, его добывают из печени трески — это самый простой и дешевый способ. Но не лучший. Печень — орган детоксикационный, в процессе жизнедеятельности в нем накапливаются токсины и вредные метаболиты. Куда более ценен и полезен рыбий жир, добытый непосредственно из мяса, то есть из мышечной ткани рыб. Причем лучше всего, если это рыбы ценных пород (например лосось и другая красная рыба). 1. Снизится...