Шашлык из курицы — вкусное, нежное и относительно недорогое блюдо. Но чтобы мясо получилось сочным и ароматным, важно правильно выбрать часть тушки. Разберем плюсы и минусы разных куриных кусочков для жарки на углях. - Мясо сочное, с небольшим количеством жира, поэтому не пересыхает. - Идеально пропитывается маринадом. - Доступная цена. - Дольше готовится, чем филе. - Может подгорать из-за жира. Совет: Маринуйте бедра в кефире, лимонном соке или соевом соусе – они станут еще нежнее. - Много мяса на кости, сочное и ароматное...