Капуста – белокочанная, краснокочанная, цветная требует определенных условий выращивания. ЧТО ЛЮБИТ КАПУСТА Во-первых, плодородную, богатую органикой, легкую, рыхлую почву с нейтральной реакцией среды. Во-вторых, полив – и рассады, и растений, пересаженных на грядку только теплой водой, прогретой до +36 градусов. В-третьих, притенение капустных растений в жару, так как это холодостойкое растение, для которого оптимальная температура для хорошего роста и развития - +20…+22 градуса. В-четвертых, регулярные...

Чтобы квашеная капуста была безупречной - сочной, хрустящей, долго хранилась, белизной и ароматом радовала. И чтобы не мягкая, не "липкая", с хорошим запахом и хрустом. И почему она все же перекисает, про правильное соотношение соли и капусты. Простые правила и про наши ошибки, которые мы зовем правилами. 1. Сколько нужно соли для капусты? Есть два варианта: классические рекомендации - и собственный вкус. В среднем - 20-25 г соли на 1 кг нашинкованной капусты. Столовая ложка с небольшой горкой. Классическая рекомендация: в среднем 1...