Как известно, Петр I был не только выдающимся полководцем и реформатором в России, но и любителем изысканной кухни. Под его правлением в России появилось множество новых рецептов, причем не только из европейской кухни, но и собственно русских блюд. Сложно представить себе, что Петр I, привыкший к изысканной французской кухне, мог бы удовлетвориться простыми русскими блюдами. Он уделял большое внимание качеству продуктов и наличию новых, европейских специй и приправ. Благодаря этому в России появились такие новинки как супы на курином бульоне, рагу, паста и даже креветки...

Как писал Александр Сергеевич Пушкин в своих сочинениях: «Соединяя необыкновенную силу воли с необыкновенною силою понятия, Ломоносов обнял все отрасли просвещения. Жажда науки была сильнейшею страстию сей души, исполненной страстей. Историк, ритор, механик, химик, минералог, художник и стихотворец, ибо он все испытал и все проник». «Русский Леонардо да Винчи» часто называют Михаила Васильевича Ломоносова. И это неспроста. Он проявил себя в науке и искусстве, он шел напролом, не боялся экспериментировать и пытался разобраться и проникнуть в этот сложный мир вокруг...