Если вы думаете, что Чингисхан на привалах жевал сухую конину и запивал ее водой из лужи, то у вас романтическое расстройство психики. Великий хан ел как человек, который ограбил половину Евразии: с размахом, хрустом костей и легким пренебрежением к этикету. В мирное время в его главной ставке Каракоруме стол ломился от того, что монголы понимали под высокой кухней. Основу рациона всегда составляли мясо, а именно баранина и молодая конина, которые предпочитали варить до состояния разваренных лохмотьев, чтобы не портить зубы о жесткие жилы...