Зачастую люди начинают заботиться о своем здоровье только тогда, когда для него появляется непосредственная угроза, которой является повышение уровня холестерина. В нормальной концентрации это вещество способствует выработке множества жизненно важных гормонов, а также витамина Д. Однако чрезмерное потребление жирной пищи со временем приводит к превышению его уровня. Холестерин постепенно формирует уплотнения и бляшки, которые ухудшают кровоток, чем повышают риск заполучить инфаркт или стенокардию...

Эта тема волнует многих людей. Особенно тех, кто методично убирает из рациона продукты, повышающие уровень плохого холестерина, но результата не получает. Оказывается, некоторые продукты, а точнее вещества в них, способны влиять на уровень плохого холестерина. К таким веществам относятся растительные жиры (оливковое, подсолнечное, льняное масла). Они содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые способны увеличивать количество рецепторов к липопротеинам низкой плотности. Рецепторы захватывают молекулы плохого холестерина и тратят их на потребности клеток...