«У вас низкий гемоглобин — ешьте больше яблок, гранатов и гречки». Этот совет многие слышали хотя бы раз. И начинают срочно покупать гранаты, пить свекольный сок и добавлять гречку к каждому приёму пищи...

Низкий гемоглобин — это когда всё время хочется спать, лицо бледное, сердце бьётся быстрее обычного даже от лёгкой нагрузки, а волосы и ногти становятся ломкими. Особенно часто это случается у женщин после 50 лет, особенно если есть проблемы с кишечником или раньше были обильные месячные. Многие сразу думают: «Надо пить железо!» — и бегут в аптеку. Но часто восполнить дефицит можно через еду, если знать, какие продукты действительно работают — и как их правильно есть. Почему именно железо так важно?...