Парадокс вечерней кухни знаком миллионам: можно весь день строго держать дефицит калорий, но одна системная ошибка в тарелке в восемь вечера перечеркнет суточный прогресс и законсервирует висцеральный жир на талии. Хуже того — попытка наказать себя и уснуть на голодный желудок активирует гормоны стресса, разрушающие мышечную ткань вместо жировых запасов. Но почему безобидный обезжиренный кефир или тарелка спелых яблок стимулируют появление утренних отеков и валиков на боках, и какая простая комбинация...