Раф, латте и капучино — одни из самых популярных видов молочных кофейных напитков. Чем отличается латте от капучино, по какому рецепту лучше готовить каждый из них, а также как приготовить эти напитки в домашних условиях, расскажет «РБК Вино» Латте, капучино и раф — три самых популярных молочных кофейных напитка, которые часто путают между собой, поскольку в основе каждого кофе и молочный компонент. Главное различие между ними кроется в соотношении кофе, молока и пены, а также в текстуре и вкусе...

Воздушная и устойчиивая сливочная пенка, мягкий вкус с лёгкой ванильной ноткой. Чтобы получить такой напиток дома, не нужна специальная техника: хватит турки и обычного погружного блендера. Готовится всё за десять минут. Дам два варианта: классический и сырный. Но сперва немного о самом напитке, у него любопытная история. Раф придумали в России, в одной из московских кофеен в середине девяностых. Рассказывают, что у бариста был постоянный гость по имени Рафаэль, которому надоели и эспрессо, и капучино, и он попросил приготовить что-нибудь новое...