Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные и нежные котлеты из свинины. Сколько жарить котлеты
Что я делаю, чтобы котлеты не развалились и получились пышными, сочными, вкусными и красивыми
"Наработала" для себя несколько способов приготовления котлет, благодаря которым, котлеты получаются и с различными вкусами, и всегда выходят сочными, пышными и не разваливаются на сковороде.
👉Начнем с того, что фарш должен быть хоть немного жирный...
Дело в сочности. Восемь ошибок и пять лайфхаков для идеальных котлет
Котлеты просто обязаны быть сочными. Если это не так, то какой смысл их жарить, ведь они будут невкусными, даже если вы возьмете самое лучшее мясо. При этом для получения сочных и шкворчащих котлет достаточно всего-то не допустить некоторых очень простых, но фатальных ошибок. Рассказываем о самых распространенных ошибках при приготовлении котлет и как их можно исправить. Бонус в конце: лайфхаки, которые дадут сочность любому фаршу и жареным котлетам. Ошибка № 1. Постное мясо Для котлет не нужно мягкое нежное мясо, которые мы можем поджарить в качестве отбивных...