Рыба представляют собой неисчерпаемую возможность для кулинарных экспериментов. Одно из простых и в то же время любимых блюд многих являются котлеты. Они хороши и тем, что подходят для детского и диетического меню. Для приготовления домашних рыбных котлет можно использовать как пресную, так и морскую рыбу, а возможно даже и обе вида одновременно. Думаю, многие хозяйки и даже опытные кулинары знают, что рыбной фарш (будь то даже дорогая красная рыба) отличается низкой жирностью и не всегда такие котлеты пропитаны достаточной сочностью...

Рыбные котлеты готовлю как никто из знакомых, у меня есть одна "секретная фишка", которая делает котлетки невероятно вкусными, нежными, при этом я не использую ничего дорогого. Главное - соблюдать один момент, а точнее добавить просто один ингредиент. Ингредиенты для рыбных котлет самые обычные: Согласитесь, вроде бы все "стандартно". Однако фишка САМЫХ ВКУСНЫХ рыбных котлет в хлебе. Для рыбных котлеток нужно использовать не белый хлеб, а ржаной. Причем хлеб должен быть не свежий, а черствый, в нем не должно быть много влаги...