Наши голубцы берут свое начало из восточно - европейской кухни, а так же имеют свои аналоги в Азиатской и ближневосточной кухнях. Они представляют собой мясной фарш с добавлением отваренного риса , завернутым в капустные листья. Голубчики очень широко распространены в Армении, Азербайджане, Турции. Итак, приступим к приготовлению прекрасных голубцов! Ингредиенты: Капуста-1 кочан; Говядина (фарш)-500гр.; Морковь - 1шт; Лук - 1шт.; Рис - 0,5-0,75; Помидоры 2-3 штуки; Соль, перец по вкусу; Сочная петрушка; Растительное масла, сливочное для жарки...
Для голубцов я взяла: 600-700 гр говяжьего фарша 3 небольших лука 0,5 стакана риса Пол пучка зелени 1 Стакан воды в фарш Соль, перец чёрный и красный. 1 средний кочан капусты. У капусты срезать кочерыжку. 1 -вариант Отправляем капусту в микроволновку на 10-15 минут.И она готова к употреблению. 2 - вариант окунаем капусту в кипящую воду и варим до тех пор пока листья не будут с лёгкостью отрываться от капусты. Готовим фарш: мелко нарезаем лук, зелень. Рис промыть. Добавить все к фаршу. Добавляем так же воду, соль и перец по вкусу...