Метка «без глютена» сегодня встречается на множестве продуктов, начиная от печенья и заканчивая морковными палочками. Это вызывает путаницу. Неясно, как глютен оказался в некоторых блюдах и почему его исключают. Давайте разберемся, что такое глютен и стоит ли придерживаться безглютеновой диеты. Почему все начали обсуждать глютен? Популярность безглютеновой диеты в последние годы значительно возросла. Для людей с непереносимостью глютена это значительно упрощает жизнь. Их диетические предпочтения...