На полках магазинов в отделах здорового можно найти продукты, на этикетке которых написано "без глютена". В чем вред глютена Глютен-это клейковина, которая содержится в ячмене, пшеницы и ржи. Благодаря его «клейким» свойствам, его добавляют в не только в выпечку, но и в колбасы, соусы, конфеты, напитки и кисломолочные продукты. Если в течении дня вы съедите много продуктов, содержащих глютен, то это самой «клейковины» становится очень много, что увеличивает нагрузку и негативно сказывается на пищеварительной системе...

Глютен — это белок, содержащийся в злаках, который может быть крайне вреден для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Для тех, кто только начинает соблюдать безглютеновую диету, этот процесс может показаться сложным и запутанным. Важно знать, какие продукты следует исключить из рациона, чтобы избежать негативных последствий для здоровья. В этом тексте мы подробно рассмотрим продукты, которых следует избегать, а также те, которые безопасны для употребления. Зерновые — это первая категория продуктов, которую необходимо исключить при непереносимости глютена...