Это видео не содержит…глютен! Шутка! Но всем ли нужно избегать продуктов с глютеном? Узнаем у эксперта
Полезные и вредные крупы: какие из них не содержат глютен и в чем его вред
На полках магазинов в отделах здорового можно найти продукты, на этикетке которых написано "без глютена". В чем вред глютена Глютен-это клейковина, которая содержится в ячмене, пшеницы и ржи. Благодаря его «клейким» свойствам, его добавляют в не только в выпечку, но и в колбасы, соусы, конфеты, напитки и кисломолочные продукты. Если в течении дня вы съедите много продуктов, содержащих глютен, то это самой «клейковины» становится очень много, что увеличивает нагрузку и негативно сказывается на пищеварительной системе...
Глютен - что это, и в каких продуктах содержится?
За последние несколько лет безглютеновые диеты стали стремительно набирать популярность. Это благодаря людям, которые отдали предпочтение правильному питанию. Но прежде чем исключать глютен из своего питания, стоит разобраться,, для кого вреден, и каким образом воздействует на организм. Глютен — это клейковина и один из разновидностей растительного белка. В его состав входят виды двух белков: глютен и гладианин. В процессе нагревания они образуют собой эластичную сетку, способную растягиваться и...