Путешествия по Азии — это не только невероятные культурные открытия и живописные пейзажи, но и настоящие гастрономические испытания. Для нас локальная кухня в азиатских странах часто оказывается не просто необычной, а настоящим кошмаром для желудка. И дело не только в экзотических ингредиентах, но и в том, как даже привычные продукты могут стать невыносимыми. Почему же так сложно найти в Азии что-то съедобное за исключением фруктов? Давайте разберемся. Острота — это неотъемлемая часть большинства блюд в Азии, особенно в странах, таких как Таиланд, Индия, Вьетнам или Малайзия...

Каждый раз, возвращаясь домой живым и здоровым из стран Азии и Африки, я благодарю судьбу за то, что в очередной раз все обошлось без последствий для здоровья. В этих регионах критически важно подойти к питанию крайне серьезно и помнить, что ошибка может привести не только к затяжном поносу, но даже стоить жизни в отдельных случаях. При отсутствии всякого санитарного контроля вкупе с бедностью и нежеланием продавцов выбрасывать испорченные продукты, сюрпризы ждут вас на каждом шагу. Также помните,...