Очередную свою статью хочу начать со слов - жизнь продолжается. У нас на Северо-Западе весна медленными, но верными шажками вступает в свои права. По ночам еще мороз, а днем все тает, птички щебечут как-то по-иному, веселее что ли. На одной из клумб, которая еще наполовину покрыта снежной коркой, с другой стороны из-под земли проклюнулись тюльпаны. Ну а я с горем пополам стараюсь отвлечься от негативного информационного поля - работаю, пеку блины (Масленица же на дворе), уже почти всё посеяла на рассаду, потихоньку занимаюсь уборкой у своих животных и слежу за процессом инкубации...

Поверхностная дезинфекция куриных яиц позволит значительно снизить дозу антибиотиков при выращивании бройлеров, так как из яиц с обеззараженной скорлупой появляются в основном здоровые цыплята. При этом дезинфекция не сказывается ни на состоянии желтка и белка, ни на количестве вылупившихся цыплят, ни на свойствах мяса. К такому выводу пришел коллектив ученых, разработавший электронно-лучевую технологию обеззараживания куриных яиц. Результаты применения технологии, итоги экспериментов и экономическая составляющая представлены в журнале Food and Bioproducts Processing...