Недавно у меня случилась маленькая катастрофа на кухне, когда я решила порадовать свою семью шоколадным кексом. Я так старалась, замешивала тесто, добавляла разные специи, но вот когда пришло время извлекать кекс из формы… он просто не поддавался. Прилип! Что за ужас?! Это было настолько неприятно, что я на какое-то время даже задумалась, а стоит ли вообще продолжать печь. Но, как оказалось, не все формы одинаково хороши. Антипригарные покрытия — вот что действительно может облегчить процесс выпекания! Они помогают избежать прилипания теста к стенкам формы, сохраняя кекс целым и красивым...

Один из самых популярных рецептов пасхального кулича на моём канале. Сегодня в форме для кекса. Оригинальная и праздничная подача. Кулич полностью оправдывает своё название, и долго остаётся свежим. Если нет такой формы для кекса, кулич можно испечь и в обычных бумажных формах. Опара: Все ингредиенты смешиваю в миске и оставляю на 15...20 минут. Опара поднимется пенной шапкой. Когда опара готова, можно замешивать тесто. Изюм нужно заранее запарить кипятком на 5...10 минут, промыть и просушить бумажным полотенцем...