Казалось бы, что мы все уже знаем про тесто. А вот и нет! Есть еще секреты и способы улучшить любое дрожжевое тесто и сделать его восхитительным. Сохраняйте статью в закладках!

Дрожжевое тесто — капризный материал, и в процессе его приготовления могут возникнуть различные проблемы. Важно знать, какие недостатки могут возникнуть и как их исправить, чтобы получить вкусную и пышную выпечку. Основные недостатки дрожжевого теста и способы их устранения: 1. Тесто плохо поднимается или вообще не поднимается: Причины: Некачественные дрожжи: Дрожжи просрочены, хранились неправильно (в тепле или влажности), или их недостаточно. Неправильная температура жидкости: Слишком горячая (убивает дрожжи) или слишком холодная (замедляет их активность)...