Винегрет — один из тех салатов, которые почему-то особенно вкусны на следующий день. Картошка, свекла, морковь, соленые огурчики, квашеная капуста и ароматное подсолнечное масло. Ничего сложного, а получается очень вкусно. Но есть две вещи, которые могут испортить даже классический винегрет: переваренные овощи и неаккуратная нарезка. Вместо красивого салата с отдельными кубиками получается почти однородная бордовая масса. Рассказываем, как приготовить настоящий домашний винегрет, сохранить вкус каждого ингредиента и не потратить полчаса на нарезку...

Interfax-Russia.ru – Винегрет прошел путь от французского соуса к русскому салату, став в нашей стране классикой традиционных застолий. Рассказываем, как и из чего его готовить. Винегрет - блюдо с парадоксальной и увлекательной судьбой, которое проделало путь от аристократических приемов до повседневного стола, став одним из главных символов русской и советской кухни. Его яркий цвет, насыщенный вкус и питательность завоевали любовь многих поколений. История винегрета полна интересных поворотов. Его название происходит от французского слова vinaigre, которое переводится как "уксус"...