У винегрета есть несколько вариантов с разными ингредиентами, но классический рецепт, а заодно и самый популярный, — с добавлением зеленого горошка, соленых огурцов и квашеной капусты. На вкус салата во многом влияет заправка: она может быть только масляной или уксусно-масляной, с добавлением горчицы, меда и разных специй — вариантов множество. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!»...

Есть блюда, которые становятся не просто частью кулинарной традиции, а настоящим культурным кодом. Винегрет — именно такое явление. Простой, демократичный, невероятно полезный и до боли знакомый с детства. Его готовили наши бабушки, мамы, и теперь мы передаём эти рецепты своим детям. Но что мы на самом деле знаем о винегрете? Многие считают его незамысловатым набором отварных овощей. Это большое заблуждение. Винегрет — это целая философия. Философия баланса, где сладость свеклы гармонично сочетается с кислинкой солёных огурцов, а плотность картофеля оттеняется нежной текстурой моркови...