Лето — безупречное время для свежих салатов, ведь все ингредиенты есть под рукой. Одним из самых простых, но тем не менее вкусных вариантов закуски является ачик-чучук, также известный как шакароб. Ачик-чучук традиционно подают к плову, но, при желании, из него можно "слепить" и самостоятельное блюдо, в котором лишь 2 основных ингредиента — помидоры и лук — превращаются в идеально сбалансированный дуэт. Для приготовления ачик-чучук возьмите спелые мясистые томаты, желательно грунтовые, вызревшие на солнце, и фиолетовый лук...