Статья для тех, кто только начинает подходить к приготовлению плова. Плов... как много в этом звуке Для сердца русского слилось! Как много в нем отозвалось! Бессовестно переделав и переврав великого русского поэта, я попытаюсь с колокольни сибиряка разобрать, рассказать о блюде которое мало кого оставляет равнодушным на просторах бывшего СССР. Поскольку разновидностей плова великое множество, расскажу о среднеазиатской, узбекской его разновидности. Почему о ней? Да потому, что почти не знаю об иранской или афганской технологиях, мало что знаю об азербайджанской...

Плов – это не просто блюдо, это целая кулинарная традиция, уходящая корнями в глубину веков. Рецепт плова, как и его описание, варьируется в зависимости от региона и личных предпочтений повара. Существует множество вариаций того, как приготовить плов, от классических рецептов с бараниной до более современных вариантов с курицей или свининой. Каждый рецепт плова уникален, но все они объединены любовью к сытному и ароматному блюду. Отзывы кулинаров подтверждают, что плов ⎼ это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус...