Лагман — блюдо, которое объединяет Восток и домашний уют. Это густой суп или подлива с мясом, овощами и домашней лапшой, который одинаково хорош и в холодную погоду, и в будни, и на праздники. Многие думают, что приготовить лагман дома сложно, но это не так. Я расскажу, как сделать настоящий лагман без редких специй и долгих часов у плиты. Получится насыщенно, ароматно и очень по-домашнему. Лагман пришёл к нам из Средней Азии — традиционное блюдо уйгурской и узбекской кухни. В нём удивительным образом сочетаются мясо, овощи, лапша и специи...

Сегодня мы попробуем разобраться в истории происхождения такого блюда, как лагман. Название происходит от слова "люмян" в дюнганском означающее - «растянутое тесто». Многие знают и любят этот суп или иногда встречаются варианты гарнира, а те кто никогда не пробовали, смогут узнать об особенностях происхождения и приготовления сего кушанья. Во многих источниках история происхождения лагмана уходит своими корнями в древний Китай. По легенде, на пересечении дорог встретились три путника, каждый шел по своим делам, но одно их объединяло, они очень хотели есть...