▎История лагмана Лагман имеет глубокие корни, уходящие в древние времена. Считается, что это блюдо возникло на территории Центральной Азии, и его истоки можно проследить до китайских лапши, которые были адаптированы местными народами. Слово «лагман» происходит от уйгурского «laghman», что означает «лапша». Лагман стал популярным среди различных этнических групп, включая узбеков, таджиков, киргизов и уйгуров. Каждый народ добавил свои особенности и традиции в его приготовление. Например, в Узбекистане...

Привет, друзья! Сегодня мы отправляемся в кулинарное путешествие и готовим легендарное блюдо Средней Азии – лагман! Этот густой, ароматный суп с домашней лапшой, сокими мясом и овощами покорит вас своим насыщенным вкусом и согреет в любой ситуации. Лагман – это не просто суп, это целая философия! В каждой семье его готовят по-своему, допуская переключение рецептов из поколения в поколение. Я поделюсь с вами проверенным рецептом, раскрою секреты приготовления своих настоящих лапши и чак-чака (подливы),...