Сегодня - суббота, порассуждаем об изменениях в открытом коньяке. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) Вся правда об открытом коньяке - меняемся мы, а не коньяк! Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему. PS настроимся на "много буков" 😁 ЧТО ТАКОЕ «КОНЬЯК», ЕСЛИ БЕЗ ЭМОЦИЙ? Ответ на этот вопрос нам даёт ГОСТ 31732-2021 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ...

Знаете, как старые мастера проверяют коньяк на вшивость? Фокус до гениального прост. Выпиваешь вечером бокал, а пустую тару не моешь. Оставляешь прямо на столе до самого утра. Утром берешь этот бокал и суешь туда нос. Понимаешь, если там был дешевый подкрашенный ректификат, стекло будет пахнуть сивухой, горелой проводкой или мокрой тряпкой. А вот если это был честный виноградный спирт, выдержанный в дубе, бокал будет источать тонкий, теплый аромат ванили, сухофруктов и старого дерева. Магия чистой воды...